Zitronenhuhn
Kochen ist wie Yoga für mich. Nach einem stressigen Tag, einer stressigen Woche mag ich es in der Küche zu stehen. Es erdet mich, ich baue Stress ab und habe Freude daran für meine Lieben und mich zu Kochen. Letztes Wochenende hatte ich mal Lust etwas Neues auszuprobieren, ich hatte Lust auf irgendwas Anderes. Und geworden ist es ein Zitronenhuhn nach TCM Rezept 🍋🍋🍋 Habt ihr auch Lust mal was Neues auszuprobieren? – hier ist das Rezept: Holz: 15ml Essig, 50ml Zitronensaft, 70g Dinkelmehl, ½ kg Hühnerbrustfilet, Petersilie Feuer: 1TL abgeriebene Zitronenschale, 1 EL Paprikapulver, Basilikum Erde: 50ml Olivenöl, Butter, Sesam Metall: Pfeffer, 1 Knoblauchzehe, Reis Wasser: 40ml Tamari Sauce, Salz Tamari Sauce, Zitronensaft, Essig, die abgeriebene Zitronenschale, Olivenöl und eine zerdrückte Knoblauchzehe, miteinander vermischen und für min. ½ Stunde in den Kühlschrank stellen. Dann Mehl,
Radieschen Rote Rüben Suppe
Radieschen – Rote Rüben Suppe ⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀ Holz: 2 EL frische Petersilie Feuer: 2 Rote Rüben 1 Prise Bockshornkleesamenpulver 1 EL Liebstöckel Erde: Kokosfett 2 Kartoffeln 1 Dose Kokosmilch 1l Gemüsekraftbrühe Metall: ½ Zwiebel (fein gehackt) 1 Bund Radieschen Mutterkümmel Wasser: Salz Kokosfett in einem Topf erhitzen und die würfelig geschnittenen Kartoffeln darin anbraten. Die Zwiebel, die grob zerkleinerten Radieschen und Roten Rüben hinzugeben und mit der Gemüsekraftbrühe aufgießen. Wenn das Gemüse weichgekocht ist, Mutterkümmel und Salz dazugeben. Danach Petersilie und Liebstöckel hinzugeben und mit einer Prise Bockshornkleesamenpulver verfeinern. Dann kommt noch 1 Dose Kokosmilch rein, einmal aufkochen lassen und pürieren. Fertig ist eine herrliche Radieschen Rote Rübe Suppe! Wirkung aus Sicht der TCM: Frische Kräuter und der scharfe Geschmack von den Radieschen helfen mit Stagnationen zu lösen, Die Radieschen helfen uns auch Schleim aufzulösen, bei
Energiekugeln
Heute gabs mal wieder TCM Energiekugeln damit ein Nachmittagstief keine Chance hat! Ein genaues TCM (Mengen)Rezept gibt’s dafür leider nicht von mir, da ich immer so nach Gefühl und je nachdem welche Lebensmittel sich gerade zu Hause befinden, ich die Zutaten vermenge. Heute zb. war es ca. 1 Hand voll Rosinen, 5 getrocknete Zwetschken (Pflaumen), 3 Feigen, ein bisschen Leinsamen und Sesam, 1 EL Honig, 1/2 Tonkabohne fein gerieben oder eine Prise Vanille, 4 EL Haselnüsse, 1 TL Orangenschalen, ½ TL Kardamom, 3 EL Wasser, ein bisschen Salz und ein Spritzer Zitrone. Die Trockenfrüchte klein schneiden und alle Zutaten gut miteinander vermischen. Das wird eine ganz zähe Masse und man muss das einige male gut durchkneten. Danach kleine Kugerl daraus formen – Fertig! Wenn man möchte, kann man zb. wie ich heute die Energiekugeln in Kokosflocken
Fischlaibchen
Fischlaibchen Holz:2 EL Petersilie (fein gehackt)Semmelbrösel Feuer:1 TL Bockshornkleesamenpulver1 TL Kurkuma1 EL Liebstöckl (fein gehackt) Erde:2 Eier Metall:200g Haferflocken1 Prise Pfeffer Wasser:260g Lachs (klein geschnitten)400g Fisch nach Wahl Dorsch/Zander/Heilbutt/… (klein geschnitten)1 TL Salz Super easy und einfach nach den 5 Elementen nachgekocht – ihr gebt alle Zutaten in eine Schüssel zusammen und vermischt alles gut miteinander. Dann formt ihr Laibchen daraus und wälzt sie in Semmelbrösel. Ab in die Pfanne und in Kokosfett rausbraten. Thats it!Wir hatten dann noch einen Kräuter Joghurt Dip und Kartoffelpüree dazu.Die Laibchen schmecken auch kalt gut und somit können sie auch gut als Nachmittagssnack für unsere Jüngsten servieren werden.