Walnuss Champignon Brot

10. Mai 2020

TCM Rezept Champignon Walnuss Brot Roggensauerteigbrot Brotbelag Traditionelle chinesische Medizin Ernährungsberatung

Walnuss Champignon Brot

Ein schnelles TCM Frühstücksrezept Champignons in Butter 5min anbraten, dann Walnüsse und Thymian und nochmal Butter dazugeben und weitere 5 min braten bis die Champignons die gewünschte Konsistenz haben.

Brot mit Frischkäse bestreichen, den Mix darüber geben, Kresse drauf, fertig.

Silke Ganster

Dipl. TCM Ernährungsberaterin & Touch for Health Kinesiologin

Hallo,
ich bin Silke Ganster, diplomierte TCM Ernährungsberaterin und Touch for Health Praktikerin. Gemeinsam mit meinem wunderbaren Mann und meiner bezaubernden Tochter lebe ich in Wien.

Schon mit beginn in den Einstieg ins Berufsleben habe ich mich ganz bewusst als Drogistin in einer renommierten Wiener Reformabteilung viel mit Kräutern, Gewürzen, Ölen und den verschiedensten Lebensmitteln beschäftigt. Bis heute ist die Liebe zu Kräutern, Gewürzen und Lebensmitteln geblieben. Nach der Geburt meiner Tochter hat sich das Interesse nach der Ernährung der traditionellen chinesischen Medizin verstärkt, denn meine Tochter war oft krank, obwohl mein Mann und ich eigentlich alles dafür getan haben, dass sie es nicht wird. Nach der Umstellung der Ernährung in Richtung TCM hat sich die Situation sehr schnell zum Positiven verändert und ich habe mich daher entschlossen eine Ausbildung zur TCM Ernährungsberaterin zu absolvieren, um mein Wissen auch anderen weitergeben zu können.

Kochen erdet mich, es ist wie Yoga, ich kann meine Gedanken dabei abschalten und auf die Lebensmittel mit denen ich arbeite meine Aufmerksamkeit lenken. Ich überlege mir welche Lebensmittel wir im Moment benötigen und welche Kräuter uns zu welcher Jahreszeit besonders guttun. Es benötigt oft nur kleine Veränderungen auf dem Speiseplan um eine große Wirkung zu erzielen und ich freue mich dich hierbei begleiten zu dürfen.

Touch for Health habe ich im Rahmen anderer kinesiologischer Behandlungen kennengelernt und mein Interesse war sofort geweckt. Die Möglichkeit, die Reaktion der Muskeln auf bestimmte Einflüsse testen zu können finde ich faszinierend, die Behandlungsmethode, die manchmal unglaublich schnelle Ergebnisse erzielt, sehr effizient. Es bereitet mir Freude im Rahmen einer Touch for Health Behandlung meinen Klienten Gutes tun zu können.

Ich freu mich, dich kennenlernen zu dürfen!

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